Orijentalna kuhinja se ističe po bogatstvu okusa, tekstura i mirisa koji sežu od Maroka do Bliskog Istoka, preplavljeni raznovrsnim uticajima i tradicijama koje datiraju hiljadama godina unazad. Ova kuhinja se oslanja na upotrebu začina poput kumina, korijandera, cimeta i paprike kako bi postigla složen i bogat ukus.
Popularna orijentalna jela:
- Hummus: Ovo jelo od pasiranog slanutka, limunovog soka, tahinija, maslinovog ulja i začina predstavlja neizostavan dio orijentalne kuhinje. Hummus se često poslužuje kao namaz ili prilog uz razna jela.
- Šawarma: Tanko narezano meso, obično piletina ili janjetina, marinirano u začinima i pečeno na vertikalnom ražnju, servirano u pita hljebu sa salatom, povrćem i umacima. Šawarma je poznata po svojoj sočnosti i intenzivnom ukusu.
- Baklava: Tradicionalno orijentalno slatko koje se sastoji od slojeva tankih kora punjenih mješavinom mljevenih oraha, badema ili pistacija, prelivene sirupom od šećera, meda i limunovog soka. Baklava je poznata po svom bogatom i slatkastom ukusu, te hrskavoj teksturi kora.
Utjecaj orijentalne kuhinje na svjetsku gastronomiju: Orijentalna kuhinja je postala popularna širom svijeta zbog svoje jedinstvene kombinacije začina, aromatičnih sastojaka i bogatih ukusa. Restorani sa orijentalnom kuhinjom su postali omiljena destinacija za ljubitelje hrane koji traže autentična i ukusna jela. Uticaj orijentalne kuhinje se može vidjeti u raznim kulturnim kuhinjama širom svijeta, gdje se koriste slični začini, tehnike pripreme i recepti inspirisani orijentalnom kuhinjom.
Orijentalna kuhinja nastavlja da inspiriše i obogaćuje svjetsku gastronomiju svojom raznovrsnošću, tradicijom i izuzetnim ukusima.